Ingredientes para pastafrola
Masa dulce de manteca, azúcar y huevo, rellena de dulce de membrillo y cubierta con el clásico enrejado. Es la tarta de la merienda argentina.
Ingredientes para 8 porciones
- 300 g de harina leudante
- 100 g de azúcar
- 130 g de manteca
- 2 huevos
- 400 g de dulce de membrillo
De la alacena, a gusto
Ralladura de limón · Esencia de vainilla · Agua caliente para aflojar el dulce
Cantidades de una receta casera típica. Con Mealdeck la lista queda en tu celu, ordenada por sección del súper, y la podés compartir con tu casa. Es gratis.
Datos útiles
- Pisá el membrillo con un tenedor y un chorrito de agua caliente: se estira fácil sobre la masa.
- Enfriá la masa media hora en la heladera antes de estirarla: las tiras de arriba se cortan mejor.
También se busca como pasta frola, pastafrola de membrillo o pastafrola de batata.
Preguntas sobre pastafrola
¿Membrillo o batata?
Las dos son clásicas. La de membrillo es la más tradicional; también se hace con dulce de batata o de leche.
¿Cuánto tiempo va al horno?
Unos 30 a 35 minutos a 180 °C, hasta que la masa esté dorada.
¿Qué molde se usa?
Una tartera de 24 a 26 cm. Con estas cantidades alcanza para la base y las tiras de arriba.
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