Ingredientes para empanadas de carne
El relleno clásico es carne picada con mucha cebolla, condimentada con comino y pimentón, más huevo duro picado. La receta de abajo rinde una docena.
Ingredientes para 4 personas
- 12 tapas de empanada
- 500 g de carne picada
- 2 cebollas
- 2 huevos duros
De la alacena, a gusto
Comino · Pimentón dulce · Ají molido · Sal · Aceite o grasa · Cebolla de verdeo (opcional) · Aceitunas (opcional)
Cantidades de una receta casera típica. Con Mealdeck la lista queda en tu celu, ordenada por sección del súper, y la podés compartir con tu casa. Es gratis.
Datos útiles
- Dejá enfriar el relleno antes de armar: caliente ablanda las tapas y se rompen.
- Si las vas a freír, comprá tapas para freír; las de horno quedan secas en aceite.
También se busca como empanadas criollas, empanadas al horno o empanadas fritas.
Preguntas sobre empanadas de carne
¿Qué carne va en las empanadas?
Carne picada común o especial. Las de cuchillo llevan carne cortada en cubitos chicos (paleta, roast beef o matambre). Un poco de grasa ayuda a que el relleno quede jugoso.
¿Llevan pasas de uva o aceitunas?
Depende de la provincia y de cada casa. La receta base no las lleva: sumalas al relleno ya frío si te gustan.
¿Cuántas empanadas salen con medio kilo de carne?
Con 500 g de carne picada y dos cebollas sale relleno para unas 12 empanadas, una docena de tapas.
Otros platos
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