Ingredientes para milanesa napolitana
Es la milanesa de siempre con salsa de tomate, jamón y muzzarella gratinados encima. Se arma con las milanesas ya cocidas y vuelve al horno hasta que se derrite el queso.
Ingredientes para 4 personas
- 600 g de nalga
- 2 huevos
- 150 g de pan rallado
- 200 g de salsa de tomate
- 200 g de muzzarella
- 4 fetas de jamón cocido
De la alacena, a gusto
Sal y pimienta · Ajo y perejil · Orégano · Aceite
Cantidades de una receta casera típica. Con Mealdeck la lista queda en tu celu, ordenada por sección del súper, y la podés compartir con tu casa. Es gratis.
Datos útiles
- Que la salsa sea espesa: si está aguada, humedece el pan rallado y la milanesa pierde lo crocante.
- Unas rodajas de tomate fresco arriba del jamón la hacen más jugosa.
También se busca como milanesa a la napolitana, milanesas napolitanas o milanesa napo.
Preguntas sobre milanesas a la napolitana
¿Por qué se llama a la napolitana?
No viene de Nápoles. La historia más contada dice que nació en Buenos Aires, en un restaurante llamado Nápoli, donde le sumaron jamón, salsa y queso a una milanesa.
¿Lleva jamón?
La versión clásica lleva jamón cocido entre la salsa y la muzzarella. Hay quien lo saca o lo cambia por tomate en rodajas.
¿Se puede hacer con pollo?
Sí: es la suprema a la napolitana, con pechuga en lugar de nalga y el mismo armado.
Otros platos
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