Ingredientes para hummus
Garbanzos cocidos procesados con tahini, limón y aceite de oliva hasta que quede una pasta suave. Se come con pan, galletitas o bastones de verdura.
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
De la alacena, a gusto
Ajo · Comino · Sal · Pimentón para decorar · Agua fría para ajustar la textura
Cantidades de una receta casera típica. Con Mealdeck la lista queda en tu celu, ordenada por sección del súper, y la podés compartir con tu casa. Es gratis.
Datos útiles
- Pelar los garbanzos lleva tiempo, pero lo deja mucho más cremoso.
- Si queda espeso, sumá agua fría de a cucharadas mientras procesás.
También se busca como humus o hummus de garbanzos.
Preguntas sobre hummus
¿Qué es el tahini y dónde se consigue?
Es una pasta de sésamo. Se consigue en dietéticas y almacenes naturales; también se hace en casa procesando sésamo tostado con un poco de aceite.
¿Se puede hacer sin tahini?
Sí, pero cambia el sabor. Hay quien lo reemplaza por más aceite de oliva o un poco de pasta de maní.
¿Garbanzos secos o de lata?
Los dos sirven. Los secos se remojan una noche y se hierven hasta que estén bien blandos; los de lata se enjuagan y listo.
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