Ingredientes para fajitas
Tiras de pollo salteadas a fuego fuerte con morrón y cebolla, servidas en tortillas de trigo con queso. Se cocinan en pocos minutos.
Ingredientes para 4 personas
- 8 tortillas de trigo
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 morrón
- 1 cebolla
- 100 g de queso cheddar
De la alacena, a gusto
Comino · Pimentón · Ajo · Sal y pimienta · Limón · Aceite
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Datos útiles
- Cortá todo en tiras del mismo grosor y salteá a fuego bien fuerte: así el pollo se dora sin largar agua.
- Con morrones de colores (rojo, verde y amarillo) el plato queda más vistoso.
También se busca como fajitas de pollo.
Preguntas sobre fajitas
¿Las fajitas son de pollo o de carne?
De las dos. Las originales, del norte de México y Texas, eran de entraña (fajita es el nombre de ese corte); hoy las de pollo son las más comunes.
¿Fajitas, burritos y quesadillas son lo mismo?
No. Las fajitas se arman en la mesa; el burrito es una tortilla grande cerrada con el relleno adentro, y la quesadilla, una tortilla doblada con queso derretido.
¿Con qué se acompañan?
Con guacamole, crema agria o queso crema, pico de gallo y porotos refritos.
Otros platos
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