Ingredientes para canelones
Panqueques o pasta fresca rellenos de acelga y ricota, cubiertos con salsa blanca y de tomate. Son el plato del domingo en muchas casas.
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de pasta fresca
- 1 atado de acelga
- 250 g de ricota
- 300 ml de salsa blanca
- 300 g de salsa de tomate
- 40 g de queso rallado
De la alacena, a gusto
Cebolla · Nuez moscada · Sal y pimienta · Huevo para el relleno (opcional) · Manteca
Cantidades de una receta casera típica. Con Mealdeck la lista queda en tu celu, ordenada por sección del súper, y la podés compartir con tu casa. Es gratis.
Datos útiles
- Escurrí bien la acelga después de hervirla: el agua de más arruina el relleno.
- Con salsa mixta, mitad blanca y mitad de tomate, quedan como en la rotisería.
También se busca como canelones de verdura, canelones de acelga o canelones de espinaca.
Preguntas sobre canelones
¿Canelones con panqueques o con pasta?
Las dos. En Argentina se hacen mucho con panqueques; con láminas de pasta fresca quedan más firmes.
¿Se pueden hacer con espinaca?
Sí, espinaca en lugar de acelga, en la misma cantidad.
¿Y de carne?
También: el relleno se hace con carne picada o pollo, y el armado y las salsas son los mismos.
Otros platos
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